学校地处高新技术开发区，占地面积126.4万㎡，建筑面积66万余㎡；校园湖光山色、建筑中西合璧。学校开设本科专业37个、高职专业29个，涵盖经济学、管理学、文学、医学、工学、艺术学、农学、教育学8个学科门类，设有商学院、文学院、医学院、工学院、影视艺术学院、应用技术学院、国际合作学院、创业学院、七方书院和继续教育学院10个二级学院，并形成了以商、文、医、工、艺为主，各学科协调发展的学科体系和独特的创新创业教育、国际化教育、德育和博雅教育三大办学特色。学校拥有在校学生2.2万余名，教职工近两千人。
管理体制
学校不断改革创新治理体系，建立和完善了“董事会决策、党委监督、校长负责、教授治学、民主管理、依法治校”的中国特色现代民办大学制度。
学生培养
学校以立德树人为根本，不断创新人才培养模式，倡导成功体验，强调个性发展，注重特色教育，释放学生潜力。
学术科研
学校以“教学为中心、科研为先导”，围绕中国民办教育发展、教学改革、学科建设、以及地方经济发展开展应用性研究。
国际化办学
学校始终坚持国际化办学。董事长黄藤早在办学之初就提出“育无国界”的教育理念，现任校长陈爱民教授为全国首位全球公招大学校长，美国大学终身、杰出教授。
创新创业教育
创新创业教育是学校的特色品牌。学校早在2006年就在全国率先开设创业教育课，2009年成立了全国首家实体建制的创业学院，全面开展创业教育和创业研究。学校还建有创业大楼、创业实践广场、创业街区、创业培训园和大学生创业孵化园，设立了创业基金。毕业生踊跃创业也有力地带动了就业，连年来学校毕业生就业率一直保持在93%以上，并连续两届被评为“全省就业工作先进集体”。西安外事学院荣耀上榜教育部“全国高校创新创业50强”榜单，是西北地区唯一一所上榜高校。
大学文化
学校重视大学文化建设，将其所在地“鱼化成龙”的传说和中华民族“望子成龙”的美好愿望融入办学理想，确立了“多元集纳、自强创新”的校训，树立了“爱岗敬业、感恩奉献”的校风、“以生为本、立德为先”的教风、“发展个性、注重养成”的学风，形成了以“鱼化龙”精神为核心的大学文化。“爱岗敬业，感恩奉献”已成所有师生遵循的基本原则和共同感召。
社会荣誉
学校获得一系列荣誉，先后被评为“陕西省文明校园”、“陕西省平安校园”、“陕西省依法治校示范校”。
2008年和2015年，两次荣获“陕西省毕业生就业工作先进集体”荣誉称号。
2009年，作为中国高等教育发展模式的唯一代表，入选美国哈佛大学商学院教学案例。
2013年，荣获新华社“中国创造力管理思想”大奖，并代表中国形象登上美国纽约时代广场荣耀展示。
2015年，荣膺中国校友会网2015中国民办大学排行榜榜首。
2016年，被国家民政部授予“全国先进社会组织”，是当年全省唯一一所获此殊荣的高等学校。西安外事学院荣耀上榜教育部“全国高校创新创业50强”榜单，是当年西北地区唯一一所上榜高校。
